Уже давно известно, что шоколад - это не только роскошный вкус, но и бальзам на душу и радость телу. Из-за его положительного влияния на наше самочувствие можно смело сказать, что это именно шоколад скрывает в себе секрет счастья. 
Наше счастье зависит от многих факторов, таких как: радость, любовь, здоровье и красота, жизненная сила и умственные способности. Немногие из нас знают, что все эти источники "счастья" скрываются всего лишь в одной плитке шоколада.

Каждый из нас не раз поднимал себе настроение кусочком шоколада. Уже сама мысль о шоколаде у большинства из нас вызывает улыбку на лице, а когда мы уже попробуем кусочек… Вопреки обманчивому впечатлению, на изменение самочувствия влияет не только нежный, сладкий вкус и бархатистая консистенция, но прежде всего содержащийся в шоколаде фенилэтиламин, который имеет антидепрессантное действие. Это же вещество выделяется мозгом влюбленного человека. Оно повышает настроение, вызывает чувство счастья, а даже эйфорию. Наше самочувствие улучшается также при росте уровня серотонина в нашем организме и содержащихся в зернах какао алкалоидов: кофеина, морфина, хинина и атропина. На повышение настроения влияет также магний, регулирующий функции нервных клеток, а также цинк и селен - увеличивающие количество эндорфинов, веществ, ослабляющих отрицательное воздействие стресса.

Шоколад не только повышает настроение. Являясь одним из наиболее популярных афродизиаков, он также увеличивает страстность и влияет на потенцию. Уже в древние времена считался напитком любви и несмотря на то, что сначала его вкус был терпким и горьким, особенно мужчины охотно пили этот напиток. 

Когда мы чувствуем усталость и ослабление, шоколад наверняка прибавит нам сил и поставит нас на ноги, так как это прекрасный источник жира, углеводов, белка и клетчатки.
Шоколад показан при активных занятиях спортом, тяжелом физическом или умственном труде. Моносахариды и магний, содержащиеся в шоколаде, являются прекрасным источником питания для мозга, потому они рекомендуются также при длительном интеллектуальном напряжении.
Шоколад содержит такие активные вещества как: кофеин, теобромин и теофилин. Самым важным из них является теобромин, так как он обладает благотворным "укрепляющим" действием на работу мозга. А содержание кофеина в плитке шоколада равняется только одной четвертой количества кофеина, содержащегося в чашечке кофе, но несмотря на это, стимулирует нервную систему.

Не подлежит сомнению, что шоколад имеет благотворное влияние на наше здоровье.
Шоколад является источником многих витаминов и минералов. Одна плитка шоколада обеспечивает около 1/4 дозы дневной потребности в магнии и кальции. 
С кардиологической точки зрения спасительное значение имеют для нас содержащиеся в шоколаде флавоноиды: катехин, эпикатехин и процианидин. Они обладают подобным действием, как и вещества, находящиеся в красном вине и зеленом чае. Понижают риск склеротических изменений, предотвращают тромбоз, уменьшают напряжение мышц вокруг вен, что, в свою очередь, предотвращает их склеротические изменения. Серотонин, содержащийся в шоколаде, помогает контролировать гипертонию. 40 г шоколада имеет такое же самое полезное действие, как и бокал красного вина. Содержащиеся в какао-бобах полифенолы улучшают функционирование системы кровообращения. Эти соединения оказывают диастолическое действие на кровеносные сосуды, содействуя притоку крови, нейтрализуя действие т. наз. плохого холестерина и предотвращая образование тромбов, блокирующих кровеносные сосуды.
Шоколад - это не только здоровье, но и красота. Масло какао обладает омолаживающими свойствами и защищает кожу от появления морщин. Это компонент многих косметических средств, масок и процедур. Современные косметологи подтверждают это, рекомендуя курсы лечения шоколадом, которые оказывают благотворное воздействие на нашу кожу.

Немногие из нас знают, что на основании любимого типа шоколада можно определить наши личностные качества. Согласно новозеландскому психотерапевту Мюррею Ланграму, гурманы молочного шоколада - это романтические личности, а горького – люди, ценящие вещи хорошего качества. Выбор белого шоколада указывает на нерешительность. Не менее важным является то, какую начинку мы предпочитаем в шоколаде. В большинстве кофейную начинку выбирает нетерпеливый человек, тоффи - чувственный, а апельсиновую - личность, которая хорошо работает в непредсказуемых ситуациях.